Cavaillon

le Centre Ancien
Le circuit découverte du Centre Ancien débute à l’Arc Romain, proche de l’Office de Tourisme, à un endroit qui fut, jusqu’au 19ème siècle, hors les murs.

Edifié probablement en 10 après Jésus-Christ au coeur de la ville antique - site actuel de la cathédrale - il fut déplacé au siècle dernier pour monumentaliser la nouvelle place du Clos, où se tenait quotidiennement le marché aux primeurs. Avec l’Arc, c’est l’évocation de la présence romaine qui s’établit en douceur - le décor plus végétal que guerrier le prouve - présence qui se lit encore dans l’urbanisme et dans les objets de la vie quotidienne présentés au Musée de l’Hôtel-Dieu.

Au coeur de Cavaillon, l’Hôtel-de-Ville, reconstruit au 18ème siècle à l’emplacement de l’ancienne maison communale et couvert d’une verrière au 19ème siècle, s’affirme comme un point fort du pouvoir partagé avec l’évêque, siégeant à la cathédrale voisine. Avec la Grand’Rue, axe principal depuis l’Antiquité et jusqu’au 19ème siècle, c’est davantage les façades d’hôtels particuliers des 16ème et 18ème siècles qui s’offrent au regard. Toutefois, la chapelle du Grand Couvent et au-delà le cloître évoquent l’importance de l’ordre des Bénedictines présentes du 14ème au 18ème siècle.

Hôtel-Restaurant
Relais Mercure***
601, avenue Boscodomini Tél. : 04 90 71 07 79 Fax : 04 90 78 27 94
60 chambres. Piscine, Tennis Parking privé; parking autobus

Hôtel du Parc**
183, place François Tourel Tél. : 04 90 71 57 78 Fax : 04 90 76 10 35
40 chambres Garages

Hôtel-Restaurant Toppin**
70, cours Gambetta Tél. : 04 90 71 30 42 Fax : 04 90 71 91 94
31 chambres Parking privé, garages

Fermes-Auberges
Ferme-auberge La Bastide
Chemin des Faysses, les Vignères Tél. : 04 90 78 16 85
Toute l'année sur réservation 5 chambres

Camping
Camping de la Durance***
Digue des Grands Jardins Tél. : 04 90 71 11 78 Fax : 04 90 71 98 77
Emplacements caravanes Tentes - Mobil-Home - Chalets

A la limite Nord de la Grand Rue, le Musée de l’Hôtel-Dieu, ancien hôpital racheté en 1907 par une famille cavaillonnaise, la famille Jouve, nous replonge dans l’histoire de Cavaillon et de sa région. Proche, la Porte d’Avignon témoigne des anciennes fortifications de la ville dont les cours Gambetta, Victor Hugo, Bournissac et Sadi Carnot reprennent le tracé. Les marquises et les décors sculptés rappellent les cafés et les cercles qui se sont ouverts sur ces anciennes promenades bordées de platanes. Les cours évoquent également l’époque où Cavaillon se tourne vers l’extérieur, grâce notamment à l’arrivée du P.L.M. (Paris, Lyon, Marseille) impliquant la construction de la gare et la percée d’axes la reliant au centre ancien.Au bout du cours Bournissac et sur la place du Clos, le Café Fin de Siècle immerge le visiteur dans un décor tout 19ème, souvenir du temps où les expéditeurs y négociaient.

Au départ de l'Office de Tourisme, diffusion d'un diaporama sur le melon. C'est ensuite en bus que l'excursion se poursuit avec les visites d'une exploitation de melons, puis de coloquintes, visites accompagnées d'une dégustation de melon.

La dégustation continue avec les " melonettes ", spécialités d'un chocolatier de Cavaillon, et se termine par la liqueur de melon.

En juillet et août, renseignements à l'Office de Tourisme, Tél. : 04 90 71 32 01

Loisirs
- Marché le Lundi matin.
- Randonnées pédestres, équestres et VTT. Piscine. Tennis. Escalade. Pêche. Squash Cinémas.
(un itinéraire cyclo a été fléché entre Cavaillon et Forcalquier (100 km) à l'écart des grands axes routiers et près d'une belle nature, de villages pittoresques à traverser et de provençaux chaleureux à rencontrer!)

Vestiges historiques à visiter
- Arc romain du I°siècle.
- Cathédrale et cloître du XII°. Porte d'Avignon.
- Chapelle du Grand Couvent. Synagogue du XVIII° et musée juif comtadin
- Chapelle St Jacques et l'Hermitage. Musée de l'Hôtel-Dieu.